2020年10月、八戸市公会堂内に「ドラゴンラーメン」がオープンし、女性客や家族客にも人気を呼んでいる。

 

特に人気なのは12月から登場した「トマニボ（税込780円）」。煮干し出汁にトマトを合わせたスープが特徴的な一品だ。トッピングの粉チーズを絡ませつつ、フライドオニオンを混ぜつつ、味や触感の変化を楽しみながら食べ進めていける。

 
とにかく濃厚なトマトスープは、次第にスープというよりもトマトソースのように変化し、まるでパスタを食べているような感覚にもなり、女性の心を掴む味に仕上がっている。

 

店主は八戸市根城に会計法務事務所を経営する石動龍さん（41歳）。「目指すのは地域一優しいお店。家族連れにも来ていただけるようベビーベッドも設置した。お子さん連れでも気兼ねなくラーメンを楽しんでほしい」と語る。

 
美味しさを追求した結果、化学調味料も一切使わない味にたどり着いたという。まさに体にも「優しい」お店である。

 

（採用コンサルタント　小笠原咲絵）

 

◆ドラゴンラーメン◆
住所：八戸市内丸１丁目１−１（八戸市公会堂内）
営業：11:00〜14:00（日曜定休）
https://peraichi.com/landing_pages/view/dragonramen/

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