つながる青森meeting！でプレゼンする団体をご紹介。

第2回はNPO法人階上フロンティアです。

紹介動画も掲載しました。どうぞご覧ください！

 

 

階上フロンティアは、休耕地を利用して畜産・農業の継承を促進し、地域の活性を目指す団体です。

 

代表の関口博樹さんは東京都の出身。縁あって青森へ移住し、階上町の特産品に触れる仕事をしてきました。地域で親しまれているサフォーク種の食用羊の生産が、生産者さんの高齢化のため途絶えかけていることを聞き、「地域の食文化を残したい」と、最後の１軒となった生産者さんから引き継ぎました。

 

現在、町内の生産者は関口さんら２軒。柔らかくてクセがなく、うまみが強いサフォーク種はファンが多く、最近は羊肉の需要も増えつつあります。その需要に応えるべく、関口さんたちは、全国の愛好家でつくる「羊齧（ひつじかじり）協会」の支援を受けながら生産量を増やしていく「南部羊プロジェクト」を進行中。都内のイベントや、生産地を巡るツアーを実施しています。

(編集部S)

 

---