【オイシイあおもり】012.殻ごと叩き潰してとる出汁が濃厚すぎる！三戸名物「川蟹すいとん」
三戸町の隠れグルメ「川蟹すいとん」を紹介します！
川蟹すいとんは、川蟹を殻ごと叩き潰すことで引き出される濃厚なうまみが特徴です。
三戸町の割烹白山さんで食べられるんですが、お店をオープンするときに、この店ならではの料理が出せないかと、メニューに加えられたそうです。
三戸で川蟹がとれなくなり一度消滅してしまったものの、地元の後押しもあり、消滅から15年後に見事復活を果たしました。
川蟹すいとんランチ 1000円です。
一滴も残さず飲み干したくなるスープは絶品です。割烹ですが気軽に入れる雰囲気も素敵ですよ。三戸に行ったら食べずにはいられません。ぜひ足を運んでみてください。
(八戸都市圏移住コーディネーター カザマ)
住所：〒039-0134 青森県三戸郡三戸町大字同心町字古間木平39-1
電話：0179-22-2177
営業時間：10:00～22:00 ※ランチは11:00～14:00
定休日：食事処は水曜定休
